ეს ქართული კერძი ზოგადად ძროხის ხორცისგან კეთდება, მაგრამ შეგიძლიათ მოამზადოთ, მაგალითად, ცხვრის ხორცის ან ქათმისგანაც.
ინგრედიენტები
საქონლის ხორცი - 600 გ;
ხახვი - 2 ცალი;
სტაფილო - 1 ცალი;
პამიდორი - 4 ცალი;
ნიგოზი - 5-10 ცალი;
ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
ნიორი - 3-4 კბილი;
ბრინჯი - 5 სუფრის კოვზი;
დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
მარილი - გემოვნებით;
ოხრახუში ან ქინძი - თითო კონა;
მწარე წიწაკა - 1 ცალი;
წყარო gemrielia.ge